Как хранить вино и какой выбрать винный шкаф для дома?
Для того чтобы сохранить роскошный вкус изысканного вина, необходимо соблюдать определенные правила его хранения. И если в винных барах и специализированных складах созданы все условия для долгосрочного хранения элитного напитка, то в домашних условиях сохранить вино не так просто. Идеальным решением является приобретение специального шкафа.
Температурный режим
Начнем с того, что лучше всего хранить вино при температуре от 10 до 14 градусов по шкале Цельсия. Почем именно этот диапазон является оптимальным? Если вино хранится при температуре ниже десяти градусов, то напиток не сможет раскрыть весь букет ароматов, заложенный в нем. Напротив, высокие температуры хранения могут привести к преобладанию спиртосодержащих составляющих напитка, что также негативно скажется на вкусе вина. Поэтому, если у Вас нет возможности выделить отдельное помещение с фиксированной температурой для хранения Вашей коллекции, советуем выбирать те шкафы, которые позволяют изолировать внутренне пространство. Оптимальный уровень изоляции составляет от 20 мм до 50 мм.
Защита от солнечного света
Другой — наряду с поддержанием температурного баланса — важнейшей задачей при хранении вина является защита бутылок от попадания прямого солнечного света. Идеальным считается полное отсутствие света — напротив, если лучи солнца будут попадать на бутылку, возможно искажение и изменение не только аромата, но и вкуса вина в ходе химической реакции.
Влажностный режим
Отметим также и важность защиты шкафа и его содержимого от влажности. Поэтому, приобретая винный шкаф для дома, резонно сделать выбор в пользу изделий, выполненных из натурального массива дерева ценных пород. Они не боятся разрушительного воздействия окружающей среды, а эксплуатационный срок составляет многие десятилетия. Да, влажность — еще один фактор, который следует учитывать, выбирая оптимальные условия хранения напитка. Уровень влажности не должен превышать 80 процентов, но в то же время — не опускаться ниже 50. Именно этот диапазон гарантирует сохранность напитка от окисления.
Вибрационные колебания
Отсутствие вибрационных колебаний — еще один фактор, на который следует обратить внимание при обустройстве места для хранения вина. Колебания бутылок приводят к нарушению биохимических процессов, результатом чего может стать осадок, что, безусловно, также негативно влияет на вкус и богатство букета напитка.
Эстетика и стиль
И, в завершение нашего обзора, отметим эстетику винного шкафа. Этот предмет мебели всегда ассоциируется с роскошью, богатством и утонченным вкусом. Содержимому шкафа должно соответствовать его внешнее обличье — и здесь наши мастера также постарались на славу. В коллекции «Мебели Салона» Вы найдете разнообразные винные шкафы для дома, выполненные в различных классических стилистках — барокко, ампир, рококо.